PROJEKT- OPTYMALIZACJA Merchendisingu w sklepach spożywczych „PSS PUŁAWY„

Jaki był problem?

1. Sieć Spożywcza PSS Puławy markowe sklepy w centrum miasta:
2. zauważyła spadek sprzedaży w niektórych kategoriach produktów, oraz zmniejszone zainteresowanie młodszą grupa klientów robiących zakupy.
3. Analiza danych oraz zrobiony Audyt sklepowy wykazał, że klienci mieli trudności z odnalezieniem poszukiwanych towarów, a impulsowe zakupy były poniżej oczekiwań.
4. Sklepy odwiedzane są przez coraz starszą klientele (średnia wieku 50 plus) co powoduje wzrost ryzyka zmniejszenia obrotów w krótkim czasie.
5. Sklepy są mało odwiedzane przez młodszą klientele czego efektem jest zmniejszenie obrotów na sklepach.
6. Sklep potrzebował zoptymalizować układ produktów i ekspozycję, aby zwiększyć sprzedaż i poprawić doświadczenie zakupowe klientów.

Co zrobiliśmy?

1. We współpracy z pracownikami sklepów „PSS Puławy”, przeprowadziliśmy kompleksową analizę ścieżek zakupowych klientów, wykorzystując dane z kamer i systemów POS.
2. Następnie zaprojektowaliśmy nowy układ sklepu, uwzględniający zasady merchandisingu, takie jak grupowanie komplementarnych produktów i eksponowanie produktów o wysokiej marży w strategicznych miejscach.
3. Wprowadziliśmy również nowe grupy towarowe zwiększając efektywność ułożenia nowych grup towarowych: piwo 0%, rozszerzony asortyment stoiska warzywa-owoce.

Osiągnięte wymierne wyniki

1. Po wdrożeniu zmian, „PSS PUŁAWY” odnotowały wzrost sprzedaży w kluczowych kategoriach produktów o 25% w ciągu pierwszego miesiąca.
2. Zwiększyła się również liczba impulsowych zakupów, co przełożyło się na ogólny wzrost przychodów.
3. Klienci chwalili nowy układ sklepu za jego intuicyjność i estetykę, co wpłynęło na poprawę wskaźnika satysfakcji klientów.