Szkolenie przeznaczone dla sprzedawców stoisk warzywno-owocowych.
Ilość uczestników: do 10 osób. Czas trwania szkolenia: 8 godzin (1 dzień) 3 godziny teoria oraz 5 godzin praktyka na wybranych sklepach.
OPIS I CEL SZKOLENIA:
- Wzrost sprzedaży nawet do 19%.
- Obniżenie strat nawet o 50% aktualnych strat na sklepie.
KORZYŚCI ZE SZKOLENIA:
- Uczestnicy będą umieli prawidłowo i efektownie ułożyć stoisko warzywno-owocowe i skorygować błędy, co wiąże się ze wzrostem sprzedaży.
- Nabędą wiedzę, w jaki sposób minimalizować straty na stoisku warzywno-owocowym.
Program szkolenia:
Część teoretyczna.
- Zarządzanie stoiskiem owocowo-warzywnym.
- Towaroznawstwo warzyw i owoców.
- Propozycja, co można zrobić, aby zachęcić klientów do zakupu mało znanych owoców i warzyw?
- Sporządzanie zamówień – omówienie, co bierzemy pod uwagę przygotowując zamówienie.
- Ekspozycja warzyw i owoców – najczęstsze błędy popełniane przy ekspozycji- zdjęcia.
- Prawidłowa ekspozycja warzyw i owoców w sklepie (uwzględnienie, co należy przechowywać w urządzeniach chłodniczych a co poza chłodnią, oraz którego asortymentu nie należy łączyć przy ekspozycji.
- Zasady przygotowania i eksponowania promocji, aby była skuteczna.
- Praktyczne porady jak ograniczyć ubytki poprzez przyjęcie towaru, prawidłową ekspozycję, bieżącą kontrolę oraz przechowywanie.
- Postępowanie z warzywami i owocami szybko psującymi się.
- Przygotowanie działu na koniec dnia.
Część praktyczna – czas trwania – do 4h.
- Ekspozycja warzyw i owoców – ćwiczenie praktyczne dla uczestników odbywające się na wybranych sklepach.
- Podsumowanie szkolenia i omówienie planu działania.